Buongiorno e tanti auguri di buon anno a tutti!!
Oggi voglio raccontarvi e raccomandarvi un'azienda di salumi che si distingue per qualità e bontà dei suoi prodotti.
Si tratta del Salumificio Leoni, che dal 1960 produce Prosciutto Cotto, Arrosto, Prosciutto al Forno ed altri prodotti tipici della salumeria italiana; la gamma produttiva e’ articolata su tre linee principali a marchio Leoni: Granleoni, Specialità e Prelibati.
Devo premettere che spesso mi capita di mangiare salumi e poi ritrovarmi la bocca secca, salata o comunque con un brutto sapore dopo un pò...ragione per la quale sono sempre alla ricerca di prodotti di qualità e devo dire che finalmente li ho trovati.
Infatti grazie alla collaborazione con il Salumificio Leoni ho avuto la possibilità di assaggiare alcuni prodotti, che vedete in foto sotto.
Vi basta guardare il prodotto dalla vaschetta e già se ne percepisce la qualità.
Nello specifico ho potuto assaporare:
- Prosciutto Arrosto Nazionale Aronne Leoni: è ottenuto dalla parte di più nobile della coscia fresca di suino. Dopo una lunga frollatura il prodotto viene legato a mano e aromatizzato all’esterno con spezie e aromi tipici dell’arrosto cucinato in casa. Ciò che arriva sulle nostre tavole è una delizia, che personalmente ho utilizzato per farcire dei deliziosi saltimbocca. Il prosciutto arrosto è umido al punto giusto e non presenta grasso in eccesso, gli aromi conferiscono un sapore delicato...che deliziano il palato!
Prosciutto cotto al Rosmarino: ottenuto dalla coscia intera di suino di origine CEE, senza cotenna ed è aromatizzato con una salina al rosmarino che conferisce freschezza al prodotto e un sapore deciso. Tale prosciutto risulta morbido e si presta ad essere utilizzato per ottimi antipasti, avvolto su grissini e per accompagnare formaggi freschi. Il rosmarino si sente, delicato, davvero un gusto unico...mi è piaciuto tantissimo!!!
- Prosciutto cotto al peperoncino: anch'esso ottenuto dalla coscia intera di suino di origine CEE, senza cotenna. L'aromatizzazione viene fatta con una salina al peperoncino che conferisce un gusto sfizioso ed originale. L'ho utilizzato una sera per una cenetta veloce con alcuni amici, vi dico innanzitutto che cosi come quello al rosmarino è bello morbido, dolce ed ha in più un gusto avvolgente. Il peperoncino si sente al punto giusto..sembra più paprika, fatto stà che mi ha fatto fare un figurone! Tutti erano entusiasti e volevano sapere dove poter trovare tale bontà.
In sintesi vi dico che tutti e tre prodotti che ho avuto la possibilità di assaporare sono davvero ottimi, tanto che mio marito mi ha detto letteralmente
"a casa nostra, da oggi in poi, solo salumi Leoni"
e come dargli torto!
I prodotti si sciolgono in bocca lasciando quella sensazione di delicatezza dovuta non solo all'uso sapiente degli aromi ma anche alla giusta umidità e sapidità.
Ve li consiglio vivamente, come avete potuto intuire sono buoni per essere degustati da soli o in abbinamento ad altri prodotti, per di più se date un'occhiate al loro sito, per ogni prodotto trovate consigli per i giusti abbinamenti e potrete scoprire gli altri deliziosi salumi.
Non mi resta che fare i complimenti al Salumificio Leoni e ringraziarlo per la deliziosa collaborazione.
