Risotto sfizioso

Ingredienti per 2 persone:

• 120 gr. di riso
• 2 fette di prosciutto cotto
• 1 uovo
• una manciata di piselli
• una carota piccola
• Raspadura BellaLodi
• Lodigrana BellaLodi grattugiata
• prezzemolo
• pepe
• sale q.b.

Procedimento:

In una padella mettete l'acqua il sale e il prosciutto cotto

aggiungete la carota tritata e i piselli, quando bolle unite il riso e fate cuocere .

Quando sarà quasi cotto aggiungete l'uovo ( precedentemente sbattuto con un pò di Lodigrana BellaLodi grattuagiata, pepe e prezzemolo).

 A cottura ultimata aggiungete la Raspadura BellaLodi e mescolate fin quando non diventa una crema.

Impiattate  e servite caldo.

Buon Appetito!