Lettori fissi

giovedì 1 giugno 2017

Risotto sfizioso


Ingredienti per 2 persone:
Procedimento:

In una padella mettete l'acqua il sale e il prosciutto cotto


aggiungete la carota tritata e i piselli, quando bolle unite il riso e fate cuocere .
Quando sarà quasi cotto aggiungete l'uovo ( precedentemente sbattuto con un pò di Lodigrana BellaLodi grattuagiata, pepe e prezzemolo).
 A cottura ultimata aggiungete la Raspadura BellaLodi e mescolate fin quando non diventa una crema.


Impiattate  e servite caldo.


Buon Appetito!



martedì 30 maggio 2017

Pasta con le melanzane



Ingredienti:
  • 80 gr. di pennette
  • 1 melanzana
  • 1 cucchiaino di olio e.v.o
  • olio di semi di girasole
  • cipolla
  • passata di pomodori
  • Raspadura BellaLodi
  • sale q.b.

Procedimento:

Tagliate  a cubetti una melanzana e friggetela in olio di semi di girasole.
In una padella far soffriggere l'olio con un trito di cipolla, aggiungere la melanzana fritta e  farla scottare per qualche minuto.
Aggiungere la passata di pomodoro, il sale, un bicchiere d'acqua e lasciare cuocere a fiamma lenta fin quando non si sarà addensato il sugo.
Cuocete la pasta separatamente e unitela al sugo nella padella.
Impiattate e aggiungete a vostro piacimento una più o meno abbondante quantità di Raspadura BellaLodi e qualche foglia di basilico sminuzzata.


Buon Appetito!