Ingredienti per 2 pers. :
- 120 gr. di riso
- 200 gr. di zucchine
- olio e.v.o.
- cipolla
- 15 gr. di scamorza affumicata
- Semi di coriandolo Tec-Al
- sale
- prezzemolo
Procedimento:
Fate soffriggere leggermente la cipolla con un pò d'olio
Tagliate le zucchine ed aggiungetele e fatele scottare per qualche minuto
Aggiunte due bicchieri d'acqua, il sale e qualche seme di coriandolo Tec-Al
Quando l'acqua inizierà a bollire versate il riso, se occorre aggiungete altra acqua calda man mano che cuoce il riso
Quando il riso sarà cotto e bello addensato aggiungete la scamorza e un trito di prezzemolo
Buon Appetito..!
Ricetta in collaborazione con Tec-Al
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