Tortino di patate speziato

Ingredienti per 2 pers:

• 4 patate piccole
• 2 cucchaini di olio
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere d'acqua
• Contec Salmoia Emiliana Tec-Al

Accessori :

• padella
• stampino in alluminio
• carta forno

Proecdimento:

Fate soffriggere leggermente l'olio con l'aglio tagliato a pezzetti piccoli, tagliate le patate in pezzi di media grandezza e mettetele nella padella a rosolare qualche minuto, aggiungete l'acqua e le spezie Tec-Al.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere lentamente, vedrete le patate si cuoceranno e resteranno morbide.

Prendete uno stampino in alluminio come questo:

Rivestitelo con la carta da forno e versateci le patate:

Schiacciate leggermente con un cucchiaio:

Metteteli qualche minuto in forno ( io li ho messi nel fornetto scalda briosche ).

Prendete un bel piatto di portata, capovolgete lo stampino e rimuovetelo, poi rimuovete delicatamente la carta da forno e il vostro tortino è pronto!

Io l'ho usato come accompagnamento al tacchino al pepe verde .

Ho abbinato un buon bicchiere di Pinot Nero dell'azienda Quaquarini.

Ricetta in collaborazione con Tec-Al e Quaquarini.

Buon Appetito...!